Einführung in das Teig Kneten

Wenn es um das Teig Kneten geht, hat die moderne Technologie uns eine Reihe von Optionen angeboten. Selbstverständlich können Sie das altmodische Handknetverfahren wählen, das den Vorteil hat, keine spezielle Ausrüstung zu erfordern und fast überall durchgeführt werden kann, wo Sie eine Arbeitsfläche haben.

Die Kunst des Handknetens

Die Kehrseite des Handknetens ist, dass es für einige Leute schwer an den Händen und Handgelenken ist. Es nimmt auch ein wenig Zeit in Anspruch. Andere finden jedoch, dass das Teig Kneten entspannend und Zen sein kann – oder, wenn Sie einen aggressiveren Ansatz haben, kann es helfen, einige Frustrationen abzubauen.

Der No-Kneten Prozess

Das Aufkommen des No-Kneten-Prozesses hat bewiesen, dass Teig nicht viel geknetet werden muss – oder überhaupt nicht – wenn er ausreichend lange ruhen kann. Gluten entwickelt sich von selbst in der Gegenwart von Wasser, sodass das Kneten nicht erforderlich ist, um den Kleber zu entwickeln.

Maschinenkneten: Eine Alternative?

Aber was ist mit dem Maschine zum Teig Kneten? Kann das wirklich das Handkneten ersetzen?

Küchenmaschinen und Teigkneten

Eine Maschine zum Teig Kneten wie die Küchenmaschine knetet Teig sehr schnell – in weniger als einer Minute in einigen Fällen. Sie heizt auch den Teig auf, während er verarbeitet wird, sodass, wenn Sie mehr kneten müssen, das Risiko besteht, den Teig zu einem Punkt zu erhitzen, an dem die Hefe zu sterben beginnt.

Da das Teig Kneten mit Küchenmaschine so schnell erfolgt, ist es auch möglich, den Teig zu überkneten. Es ist praktisch unmöglich, einen Teig von Hand zu überkneten, aber es ist mit einer Küchenmaschine durchaus möglich.

Standmischer: Ein Mittelweg

Ein Standmixer überspannt die Lücke zwischen dem Handkneten und einer Maschine zum Teig Kneten. Er nimmt die Handarbeit weg, und obwohl er etwas schneller ist als das Handkneten, ist er bei weitem nicht so schnell wie eine Küchenmaschine.

Fazit

Am Ende ist die Methode des Teig Knetens, die Sie wählen, eine persönliche Präferenz. Die modernen Maschinen bieten eine schnelle und effiziente Methode zum Kneten, behalten aber nicht immer die traditionelle Textur und das Gefühl des handgekneteten Teigs bei. Währenddessen bietet das Handkneten eine therapeutische und traditionelle Methode, um Ihren Teig zu bearbeiten. Wenn Sie neugierig auf die Funktionalität und das Design moderner Küchenmaschinen sind, verpassen Sie nicht unseren Beitrag zu: Knetmaschine Test: Welches Modell kann wirklich überzeugen? Dort stellen wir die für Sie besten Knetmaschinen vor!